過慣了都市快節奏生活不如趁周末放慢我們的腳步
體驗農家的生活、尋找兒時的記憶…
土灶燒菜、炊煙裊裊,
這才是最有煙火氣息的生活。
羅王古寨特色柴火雞,是以土雞和秘制配方為原料,以土灶、柴火為工具烹飪出來的雞。 [1]
柴火雞用的土雞是當地農戶放養的,土雞的喂養方法與普通雞有所不同,土雞是自己在外面找食物,體內毒素比一般喂養雞少,這道菜是做成火鍋吃的、用農村土灶,里頭放些柴火或柴火燒成的木碳,先經過猛火爆炒,然后用炭火微頓而成,再加入各種自己喜歡的配菜。因整個制作過程用的是柴木,烹飪出來的雞肉不僅色香俱全,而且味道鮮美,香嫩可口.柴火雞炒好后,將調好的玉米糊糊直接沿鍋貼上,炕到玉米饃饃焦香酥脆,熟透即可。
還等什么快來羅王古寨炒上一鍋香噴噴的柴火雞。